شاتو بریان با سس قارچ

پرتال تارنامه بخش آموزش آشپزی و آشپزی آسان قسمت کباب و غذاهای گوشتی انواع کباب ایرانی- شاتو بریان با سس قارچ

 


http://cdn.akairan.com/akairan/user/10/2015591222260a.jpg

کباب و غذاهای گوشتی انواع کباب ایرانی-شاتو بریان با سس قارچ



مواد لازم شاتو بریان با سس قارچ :



گوشت فیله تمیز شده

۸۰۰ گرم

100 گرم / 320 کالری

سس قارچ

۱ پیمانه

100 گرم / 59 کالری

کره

۱۰۰ گرم

100 گرم / 737 کالری

نمک و فلفل

به میزان کافی

100 گرم / 0 کالری

روغن زیتون

۵۰ گرم

100 گرم / 900 کالری



طرز تهیه شاتو بریان با سس قارچ :


*. گوشت فیله تمیز شده را به ۴ قسمت از مقطع بریده و با گوشت کوب کمی می کوبیم.

*. تا به شکل گرد منظم در آید آنگاه دو طرف آن را آغشته به روغن کرده و فلفل می زنیم.

*. دو طرف گوشت را یکی یکی در ماهیتابه چدنی خوب برشته کرده، اگر فکر می کنید.

*. مغز گوشت خام است کمی آب به آن اضافه کرده و در ظرف را ببندید تا با حرارت ملایم بپزد.

*. آب جذب آن شود، سپس آن را در ظرف چیده و رویش را سس قارچ یا سس فلفل می ریزیم.

*. اطراف آن را با جعفری و سیب زمینی سرخ کرده تزئین می کنیم.



خواص قارچ :


*. قارچ ها منبع سرشاری از ریبوفلاوین، نیاسین و سلنیوم هستند. سلنیوم آنتی اکسیدانی است که با همکاری ویتامین «ای» سلول ها را از تاثیرات آسیب رسان و مخرب رادیکال های آزاد در امان نگه می دارد. همچنین مصرف سلنیوم در مردان مسن خطر بروز سرطان پروستات را تا 65 درصد کاهش می دهد.

 


اختصاصی آکاایران




برچسب ها:
سس قارچ
.
اموزش شاتو بریان با سس قارچ
.
طرز تهیه شاتو بریان با سس قارچ
.
مواد اولیه شاتو بریان با سس قارچ
.
شاتو بریان با سس قارچ خوشمزه
.



مروری برگذشته