خورش کاری میگو

پرتال تارنامه بخش آموزش آشپزی و آشپزی آسان قسمت انواع خورش یا خورشت- خورش کاری میگو

انواع خورش یا خورشت-خورش کاری میگو



در خورش کاری میگو (Shrimp Curry) از ادویه کاری که (به انگلیسی: Curry) ادویه ای است که معمولاً در آشپزی هندی کاربرد دارد و معمولاً ترکیب چند پودر یا ادویه دیگر است و اما میگو(Shrimp) همانند سایر خوراک های دریایی میگو سرشار از کلسیم، ید، و پروتئین است . همچنین میگو دارای ۱۲۲ تا ۲۵۱ میلی گرم کلسترول ( بسته به روش آماده سازی ) می باشد . مصرف میگو به علت اثر بر روی سیستم گردش خون انسان سالم ارزیابی می شود.


مواد لازم :
میگو   500 گرم
 پیاز خرد شده   2 عدد
 دارچین  به میزان لازم
 پودر چیلی   1/4 قاشق چای خوری
 پودر گشنیز   1/2 قاشق چای خور
 پودر سیر   1/4قاشق چای خوری
 پودر زنجبیل   1/2 قاشق چای خوری
 گشنیز تازه   1 دسته کوچک
 نمک   1 قاشق چای خوری
 زردچوبه   1/4قاشق چای خوری
 روغن   1 قاشق سوپ خوری


طرز تهیه :
میگوها را تمیز کرده و به آن پودر چیلی ، گشنیز ، سیر ، زنجبیل ، نمک و زردچوبه بزنید و خوب با هم مخلوط کنید . کمی آب به آن افزوده و میگوها را در آب بپزید تا آب به جوش بیاید . یک قاشق روغن را روی میگو بریزید . وقتی آب آن بخار و میگو بی آب شد ، آن را از روی اجاق بردارید . روغن را در ظرفی دیگر داغ کرده و دارچین را داخل آن بریزید . میگو را به آن اضافه کرده و به مدت 2 دقیقه آن را سرخ کنید . سپس پیاز را نیز به آن افزوده و سرخ کنید تا رنگ آن متمایل به قهوه ای شود . برگ گشنیز را روی آن ریخته و میگو را سرو کنید .


انواع خورش یا خورشت - sooran.com



برچسب ها:
طرز تهیه خورش کاری میگو
.
طرز تهیه خورش کاری
.
خورش کاری
.
دستور پخت خورش کاری
.
دستور پخت خورش کاری میگو
.



مروری برگذشته