صفحه خانگی arrow آشپزی arrow انواع دلمه arrow روش تهیه دلمه مرغ

روش تهیه دلمه مرغ

پرتال تارنامه بخش آموزش آشپزی و آشپزی آسان قسمت انواع دلمه- روش تهیه دلمه مرغ



http://cdn.akairan.com/akairan/user/10/2015571734680a.jpg

انواع دلمه-روش تهیه دلمه مرغ



مواد لازم دلمه مرغ ۶ نفر :



مرغ تمیز کرده کم چربی

۱ عدد

100 گرم / 200 کالری

گرد لیمو عمانی

۲ تا ۳ قاشق سوپخوری

نامشخص

نان لواش

۲ عدد

100 گرم / 250 کالری

پیاز سرخ کرده

۲ تا ۳ قاشق سوپخوری

100 گرم / 164 کالری

نمک و فلفل

به مقدار کافی

100 گرم / 0 کالری



روش تهیه دلمه مرغ :


*. مرغ را با یک لیوان آب و پیاز سرخ کرده،کمی نمک و فلفل و ۱ قاشق از گرد لیمو با حرارت ملایم می پزیم.

*. مرغ باید بعد از پختن ۳ تا ۴ قاشق آب داشته باشد. استخوانهای مرغ را می گیریم.

*. آن را با قیچی به طور منظم خرد می کنیم. آب مرغ را از صافی رد می کنیم.

*. پیاز را نیز با پشت قاشق از صافی رد می کنیم. مرغ را داخل سس آن انداخته.

*. گرد لیمو را روی آن می ریزیم و هم می زنیم. پس از چشیدن و اندازه کردن ترشی آن،دور نان را با قیچی می گیریم.

*. دو عدد نان را روی هم می گذاریم. مرغ را لای نان گذاشته،مثل بقچه،چهار طرف آن را روی هم می آوریم.

*. به طوری که محکم گردد مرغ کاملا به وسیله نان پوشیده شود. این دلمه را در ظرفی که بتوان آن را در فر قرار داد می گذاریم.

*. فر را با حرارت ۳۵۰ درجه فارنهایت یا ۱۷۵ درجه سانتیگراد گرم می کنیم.

*. ظرف را مدت ۱۰ تا ۱۵ دقیقه روی پنجره وسط فر قرار می دهیم تا نان کمی برشته شود.

*. غذا را در دیس قرار داده،اطراف آن را با مقداری سبزی خوردن،تربچه،پیازچه،نعناع و ترخان تزئین می نماییم.



خواص پیاز :


*. پیاز خام فعالیت معده را زیاد می کند و در نتیجه ترشح اسید کلریدریک را تشدید می کند . بنبراین کسانیکه ناراحتی معده دارند ممکن است سوزش و درد در معده خود حس کنند . اینگونه اشخص باید پیاز پخته مصرف کنند که ترشحات دستگاه هاضمه را منظم کرده اشتها رازیاد و دل درد و نفخ معده را درمان می کند .

 


اختصاصی آکاایران




برچسب ها:
دلمه مرغ یونانی
.
دلمه مرغ وبرنج
.
دلمه مرغ و اسفناج
.
دلمه مرغ و قارچ
.
دلمه مرغ و سبزیجات
.



مروری برگذشته