صفحه خانگی arrow آشپزی arrow انواع ترشی arrow ترشی کلم بروکلی

ترشی کلم بروکلی

پرتال تارنامه بخش آموزش آشپزی و آشپزی آسان قسمت انواع ترشی- ترشی کلم بروکلی

انواع ترشی-ترشی کلم بروکلی



بروکلی به علت دارا بودن مقادیر بالای ویتامین فیبر و بتاکارون پیش ساز ویتامین Aیک آنتی اکسیدان قوی محسوب می شود که از اثرات مخرب رادیکال های آزاد در بدن پیشگیری می نماید و فرایند پیری را به تاخیر می اندازد.مقدار بالای فیبر غذایی موجود در بروکلی برای افراد دیابتی بسیار مفید است و افراد دیابتی برای کنترل بیماری خود بایستی این سبزی را در وعده های غذایی خود حتما قرار دهند.

مواد لازم :

کلم بروکلی                                             1 کیلوگرم
سیر                                                        1 بوته
فلفل سیاه نکوبیده و نمک هر کدام    1 قاشق غذاخوری
رنگ خوراکی سبز                                  به میزان لازم   (حدود نصف قاشق چایخوری)
سرکه                                                    به میزان لازم

طرز تهیه:   
پاییز فصل انواع ترشی است و در اکثر سفره های ما ایرانی ها انواع گوناگون آن یافت می شود البته هر شهر و روستایی ترشی مخصوص خودش را آماده می کند. ترشی کلم بروکلی نیز از جمله ترشی های خوشمزه و خوشرنگ است که از تهیه آن لذت خواهید برد.

کلم ها را به اندازه دلخواه خرد کرده و به همراه نمک، فلفل رنگ خوراکی و سیر داخل ظرف دردار ریخته و مواد را با سرکه می پوشانیم این ترشی پس از ۲۰ روز آماده است.


انواع ترشی - baelm.ir



برچسب ها:
ترشی
.
کلم بروکلی
.
طرز تهیه ترشی کلم بروکلی
.
طرز تهیه ترشی
.
طرز تهیه ترشی با کلم بروکلی
.



مروری برگذشته